CAFÉ TIPO EXPORTACIÓN - CAFÉ GUZMÁN ¿QUIENES SOMOS?
Somos una empresa ubicada primcipalmente en la finca Quince Letras, en Santa Bárbara, Antioquia, Colombia. Nuestro café se cultiva entre los 1,600 y 2,000 metros de altitud. Estas condiciones de altura, junto con un microclima propicio, hacen de nuestro café un producto de características únicas. La altitud ralentiza el crecimiento de las plantas debido a la baja cantidad de oxígeno, lo cual retrasa la maduración y produce granos más densos y complejos en sabor y aroma.
Características del Café Guzmán El microclima del valle del río Cauca emite un calor que protege a los cafetos del frío nocturno, dando como resultado un café de fragancia y aroma intensos, dulces y únicos. Las notas en taza incluyen sabores a panela, cítrico, chocolate y herbal. Nuestro café se distingue por su acidez suave y un residual limpio y sedoso.
Resultados de Catación Fragancia y Aroma: Notas de panela, cítrico, chocolate y herbal. Sabor: Perfil dulce con acidez media cítrica. Sabor Residual: Prolongado y con notas herbales. Cuerpo: Jugoso. Balance: Armonioso en taza.